Nutrição Funcional

A Nutrição Funcional é uma maneira dinâmica de abordar, prevenir e tratar as mais variadas desordens de saúde através da detecção e correção dos desequilíbrios causados por estímulos externos como a alimentação inadequada, a água que bebemos, o ar que respiramos, os exercícios físicos e as alterações emocionais.

A ALIMENTAÇÃOé um dos fatores que mais influenciam a nossa QUALIDADE DE VIDA!

Atualmente tem-se considerado saudável o alimento que apresente ausência de gorduras, açúcar e calorias, enquanto deveria ser valorizada a qualidade dos nutrientes naturalmente presentes nos alimentos.

A falta ou o excesso de qualquer nutriente pode levar ao desequilíbrio do seu organismo, levando a distúrbios que se manifestam por sintomas ou até mesmo doenças: enxaqueca, insônia, depressão, hiperatividade, alterações de humor, ansiedade, compulsões, irritabilidade, problemas gastrointestinais (refluxo, gastrite, úlceras, dificuldade para evacuar, prisão de ventre, diarreia), rinite, sinusite, dores musculares e articulares, cansaços, alergias, hipertensão arterial, obesidade, doenças autoimunes como diabetes, câncer, Alzheimer, artrite reumatóide entre outras.

Além da qualidade dos alimentos, é preciso garantir o seu “processamento” (mastigação, digestão e absorção) para que seus nutrientes (vitaminas, minerais, aminoácidos e compostos bioativos) sejam eficientemente utilizados pelas funções orgânicas, além de garantir que todas as substâncias não aproveitadas ou tóxicas sejam eliminadas (excreção).

Portanto com uma alimentação adequada e entendendo o funcionamento do seu organismo, você poderá recuperar e/ou manter o controle sobre ele, atingindo o ótimo estado de saúde, com a possibilidade de não precisar depender de remédios e seus efeitos colaterais, obtendo Qualidade de Vida!

Como funciona o tratamento?
O tratamento tem como objetivo oestado ótimo de saúde (independente se você está doente ou não) e sempre considerando suas características únicas, pois apesar de haver semelhança entre nós, não reagimos de maneira igual aos estímulos externos.

Fonte: CENTRO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL.

Alimentos de Energia Equilibrada (Yin/Yang)

Os Alimentos de Energia Equilibrada podem ser consumidos por qualquer um, eles podem complementar a lista tanto dos alimentos yin, quanto dos alimentos yang


Se o resultado do teste revelou que você tem um Estado Energético Equilibrado saiba que você pode consumir alimentos de todas as Naturezas Energéticas (yin, yang e yin/yang), mas é preciso muita cautela para não consumir demais apenas alimentos yin ou yang.

Vegetais


Abóbora, agrião, alga marinha,  aspargos, batata, batata-baroa (mandioquinha), beterraba, cará, couve-flor, endívia, ervilha, milho, moranga, nabo, repolho.


Frutas


Abacaxi, ameixa, cereja, figo, kiwi, limão, mamão, morango, nectarina, uva.

Cereais



Aveia, arroz (branco/integral),  trigo. Pão integral.

Leguminosas


Feijões (comum, azuki, rajado, mung), grão de bico,  soja.

Carnes



Caranguejo, peixe (perca, truta, salmão); frango, ovo (caipira); porco (preferir o lombo). 

Laticínios


Leite de vaca, queijo branco.


Oleaginosas


Amendoim (cru), azeite de oliva, azeitona, semente de gergelim.


Temperos


Azeite, hortelã, limão, manjericão, molho de soja, salsa, vinagre.


Outros


Mel.

Alimentos de Energia Yang

Se o resultado do teste revelou que o seu Estágio Energético é Yin, abaixo estão os alimentos mais indicados para você: os Alimentos de Energia Yang.


Vegetais
Alho, alho-poró, cebola, cebolinha, chicória,  couve-de-bruxelas, mostarda, nirá (cebolinha japonesa), pimentão (vermelho ou verde), quiabo, vagem. Shitake. Cozidas no vapor, refogadas ou semicozidas, misturadas a ervas e temperos fortes.


Frutas


Acerola,  caju, cereja, damasco, framboesa, goiaba, lichia,  pêssego, tâmara chinesa (vermelha ou preta). Frutas secas e cozidas.


Leguminosas



Feijão azuki.


Carnes



Carne bovina; leite de cabra; peru; cordeiro; camarão. 



Laticínios


Leite de cabra; Queijo branco e outros queijos.


Oleaginosas


Amendoim torrado (manteiga e óleo),  castanha, gergelim (semente e óleo), manteiga, nozes.



Temperos


Alecrim,  cardamomo, coentro, endro, noz-moscada, gengibre, louro, orégano, pimenta-do-reino, pimenta jalapeño, pimenta malagueta, salsa, sálvia,  vinagre.

Outros



Chocolate (>70% cacau), canela.

Alimentos de Energia Yin

Se você já fez o teste e descobriu que o seu Estado Energético é Yang, aqui estão os alimentos que você deve dar preferência: os Alimentos de Energia Yin.


Vegetais


Abobrinha, acelga, agrião, aipo/salsão,  alcachofra, alface (todas as variedades), batata, batata-doce, berinjela, brócolis, broto de alfafa, broto de bambu, broto de feijão (moyashi), chicória, chuchu, cenoura, couve, couve-flor, espinafre, jiló, inhame, mandioca, nabo, palmito, pepino, rúcula, repolho,   rabanete, tomate. Champignon/cogumelos. Na forma de salada (fria/crua).

Frutas

Abacate, Abacaxi, banana, caqui,  carambola,  coco (polpa, água e leite), laranja, maçã, mamão, manga, melancia, melão, pêra, ponkan, tangerina, toronja (grapefruit), uva. Frutas frescas.

Cereais

Trigo.


Leguminosas


Feijão preto, lentilha, soja (coalhada, tofu, leite, shoyu).

Carnes

Caranguejo, mariscos, mexilhão, peixes de carne branca, ostra, siri; Pato.

Laticínios

Iogurte.

Oleaginosas

Amêndoas.

Temperos

Sal.