Porque você deveria evitar grelhado com salada no jantar

Essa costuma ser uma das primeiras mudanças feitas na alimentação de quem quer ser mais saudável:

Comer grelhado com salada no jantar!

Mas isso pode acabar atrapalhando um dos outros pilares fundamentais para melhora da qualidade de vida…o sono reparador.

1º PORQUÊ:

Uma refeição com grande quantidade de proteína animal acaba sendo rica em aminoácidos que atrapalham o bom aproveitamento de triptofano (outro aminoácido). Em consequência disso não conseguimos produzir quantidade suficiente nem de serotonina, nem de melatonina (hormônio do sono).

2º PORQUÊ:

O triptofano que acabei de mencionar anteriormente é encontrado em maior concentração nos cereais integrais e leguminosas, por exemplo: arroz integral, aveia, quinoa, derivados de trigo integral (pães, massas) e feijões, grão de bico, lentilha, ervilha.

3º PORQUÊ:

Salada contém muitas hortaliças cruas, que para algumas pessoas é indigesto, provocando desconforto gástrico. O aquecimento (cozinhar, grelhar, assar) reduz a concentração de fibras e tende a melhorar a digestão. E sem azia, refluxo e barriga estufada, dorme-se melhor!

4º PORQUÊ:

E a salada crua geralmente não é a única culpada pela má digestão. As proteínas animais (carnes, ovos, lácteos) demandam bastante do nosso sistema digestivo, podendo até causar sonolência num primeiro momento, porém sem qualidade (vide “1º Porquê”).

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Aproveite e compartilhe esse post com quem também merece ter boas noites de sono!

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Vamos aderir à “Segunda sem Carne”?

O movimento “Meatless Monday” foi lançado nos Estados Unidos em 2003. No Brasil a adesão formal a campanha “Segunda sem Carne” ocorreu em outubro de 2009, numa parceria da Sociedade Vegetariana Brasileira com a Secretaria do Verde e Meio Ambiente da prefeitura de São Paulo. 10629669_10154624854555456_9082254112215227772_n Você não precisa ser ou tornar-se vegetariano para aderir a essa campanha. A intenção é incentivar que ao menos 1 dia na semana deixemos de consumir carne pelos benefícios à nossa saúde, pelas condições que vivem e morrem os animais na industria da carne e pelos impactos ambientais da produção de carne, como apontado na figura à seguir:

Segunda Sem carne

Topa o “desafio”?